陈英雄的作品是只要观影前十分，即使隐去导演名，也很容易辨识。他对于画面色彩，运镜调度的深刻把握，以及如同和《青木瓜之味》中那般对于自然背景音的深度着迷---虫鸣鸟啼的捕捉，都在告诉观众这是陈英雄的作品。其实看完电影之后，更大的感触还是限于对上述美学的沉浸，而对于故事内容来说，由于大量的烹饪场景填塞进短短的134min里，故事内容只能是高度浓缩的传递给观众。
整个片子用大量的篇幅都在拍摄欧仁妮以及多丹烹饪过程，又用大量的篇幅讲述多丹和他的一群饕客在品尝美食

你是厨子，不是妻子。
欧仁妮如释重负。
电影里面的欧仁妮是一位手艺出色的厨师，她在过去二十年里一直为美食家多丹工作。他们的感情日渐深厚，最终发展成一段禁断不可言说的恋情，两人一起做出了很多令世界上最杰出的厨师都赞不绝口的美味佳肴。当欧仁妮拒绝多丹的求婚后，多丹好似意识到什么决定开始为她烹饪。
开篇是将近半小时的厨房戏，每个出现在荧幕上的人都有着自己要忙的事情，他们之间独立又交融，犹如酥皮龙虾汤烹饪时煮开的冒泡的奶油淋在上面时候的适配伙伴

金鸡开幕，前菜火锅
首先感谢金鸡国际影展能让我看到这么唯美的一部影片，从影展开始宣发那一刻开始我就对这部电影有极高的期待，这个期待来自于片名带给我的一种视觉上和味蕾上的双重未知。直到我点开影片介绍才发现，这是陈英雄的电影，使得我对这部电影的品质期待上又上升了一层。
先聊一下陈英雄，我对这个导演不算熟知，但是在我学习电影的生涯当中都有听到过这个导演的名字，也有幸看过他执导的《挪威的森林》-「剧情记不太清，但是画面确实好看」，这是我于这个导演的初次相遇。

金鸡开幕，前排大妈的声音总是会在我即将沉浸电影中的时候将我拉出，前排频繁性的手机亮屏，夹杂着时不时的屏摄，这观影实在是过于“美妙”。回到电影中，此片像是陈英雄写的一首诗，说是讲做菜，不如说是讲爱情，结尾正好是下一位厨子来临前结束。陈英雄对感情戏的把控实在老道，三次求婚（没记错的话 前排太过聒噪我实在是有些无法记清），一次月光下，静谧的夜，两人轻声交谈，背后月光隐约可见，随后画面后推，背后的月光将两人完全掩盖，这是我本片最喜欢的画面；第二次在厨房

暌违七年，越南裔法国导演陈英雄(Anh Hung Tran)的最新作品在今年戛纳电影节首映后引爆了话题。《法式火锅》(Pot Au Feu, 2023)的美食题材、非常规电影语言、以及法兰西文艺女神朱丽叶·比诺什(Juliette Binoche)与演技派演员伯努瓦·马吉梅尔(Benoîte Magimel)的浪漫演绎，都使影迷们难以将视线移开这部趣味性十足的作品。对陈英雄来说，这部电影的拍摄也充满了挑战与趣味。
本采访于2023年5月27日发布于Variety
原作者：Elsa Keslassy

《法式火锅》~金鸡开幕
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