洪熙官的历史背景是在清朝，清兵入关之后，汉人中的爱国之士一直在暗中筹划反清复明大业。这部剧集以著名传奇人物洪熙官的经历为线索，描述了一段情节跌宕起伏的故事。甄子丹扮演的洪熙官不满父亲洪亭南是清朝高官，一度离家在外，而后来逐渐他居然发现自己一直很崇拜的反清义士赤龙居然就是父亲，洪亭南借清朝的官位掩护，暗中组织反清之计。
　　咏春和三德和尚也成为故事中的人物，高进忠是熙官从小的玩伴，为人冷静聪明，可惜为了功名不择手段，沦为清廷走狗，最后更害死了熙官的父母。熙官在父母死后隐身少林寺中，刻苦学艺勤练武功等待机会为父母报仇，高进忠追踪而来，竟火烧少林寺；百年名刹，毁于一瞬…昔日的玩伴，因志向不同而今日各自天涯，更反目成仇，世事人情，在洪熙官面前，展开的竟是如此残酷的画卷…
　　因为香港电视录像使用的是BETA带，因此甄子丹在录像时可以试验多种手法：不同的摄像角度，不同焦距，不同拍摄速度，不同剪接方法。与此同时当然他还是本剧的动作导演和领衔主演

★少林义士洪熙官，是1994年亚洲电视武侠剧集，该武侠剧集由陈宇超监制，率领亚洲电视幕前幕后精英，在广东拍摄，炮制而成的千万元巨制。
★甄子丹饰洪熙官 蔡晓仪 饰 严咏春 潘志文 饰洪亭南
★吴沅仪饰洪母 甄志强 饰 高进忠 张家辉 饰 方世玉
★ 吴毅将 饰三德 韩义生 饰三戒 梁日豪 饰童千斤
★ 容锦昌 饰 胡惠乾 陈靖允 饰苗翠花 黄莎莉 饰五梅师太

洪熙官：看了这部连续剧才知道传统武侠的巅峰并不在金庸那
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